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鹿児島に根付く老舗のとくだラーメンの味わいを萩市にて提供しています。とくだは昭和23年の創業以来、地元の味を守り続けてきており、長い歴史と共に培われた経験が濃厚な豚骨系醤油スープに込められています。じっくりと煮込んだ豚骨の旨味を引き出し、しっかりとした醤油の風味と融合した一杯をお届けいたします。
スープの濃厚さに負けない食感の麺とスープが絡み合い、食べ進めるごとに調和がより広がっていきます。とくだラーメンならではの職人技による一杯を居酒屋として、萩市にて提供いたしますので、ご来店をお待ちしています。